MAKANAN NUSANTARA KHAS SUMATERA
Resep Cara Membuat Kue Bolu Gulung
Jeruk Enak Mudah
BOLU GULUNG JERUK
Buah jeruk yang
memiliki aroma segar seringkali menjadi pilihan rasa untuk berbagai macam
hidangan mulai dari minuman segar, puding sampai untuk membuat kue-kue yang
enak. Bolu gulung ini misalnya.
Bahan Bahan Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah
·
200 gram putih telur
·
1/8 sendok teh garam
·
1 sendok teh
emulsifier (sp/tbm)
·
100 gram gula pasir
·
100 gram tepung terigu
protein sedang
·
10 gram susu bubuk
·
1 sendok makan sari
jeruk bubuk (misal: nutrisari) larutkan dengan 1 sendok makan air
·
25 gram margarin,
dilelehkan
·
7 tetes pewarna oranye
Bahan Isi Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah
·
50 gram krim bubuk,
kocok dengan 100 ml air es
·
75 gram jeruk mandarin
kaleng, tiriskan
Bahan Hiasan:
·
25 gram jeruk mandari
kaleng
Cara Membuat Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah
·
Kocok putih telur,
garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit –
sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
·
Tambahkan tepung
terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
·
Masukkan margarin
leleh dan larutan sarijeruk sambil diaduk berlahan. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan
pewarna oranye. Aduk rata.
·
Tuang adonan di loyang
24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Semprotkan adonan
oranye melintang. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang..
·
Setelah dingin,
oleskan krim di atas kue . Tata jeruk di atasnya. Gulung dan padatkan. Oles
seluruh permukaan kue dengan sisa krim. Hias dengan bahan hiasan.
·
Untuk 12 potong
Resep Cara Membuat Kwetiau Goreng
Enak Praktis Lezat
KWETIAU GORENG
Kwetiau goreng dapat
Anda nikmati langsung tanpa harus menambahkan nasi. Hidangan ini sering menjadi
salah satu sajian pengganti nasi untuk makan siang atau makan malam.
Bahan Kwetiau Goreng Enak Praktis Lezat
·
300 gram kwetiau
basah, cuci bersih
·
2 siung bawang putih,
cincang kasar
·
1/2 buah bawang
bombay, iris panjang
·
100 gram paha ayam
fillet, iris panjang
·
1 butir telur, kocok
lepas
·
2 lembar kol, iris
halus
·
3 batang caisim,
potong-potong
·
1 batang daun bawang
·
1 sendok teh garam
·
1/4 sendok teh merica
bubuk
·
50 ml air
·
1 sendok makan minyak
untuk menumis
Bumbu Perendam (aduk Rata):
·
1 sendok makan kecap
ikan
·
3 sendok makan kecap
manis
·
1 sendok teh minyak
wijen
Cara Membuat Kwetiau Goreng Enak Praktis Lezat
·
Lumuri kwetiau dengan
saus tiram, kecap manis, dan saus tomat.
·
Panaskan minyak. Tumis
bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
·
Tambahkan telur. Aduk
sampai berbutir. Tambahkan bakso sapi. Aduk rata.
·
Masukkan wortel,
taoge, dan kapri. Aduk sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap.
·
Tambahkan kwetiau,
garam, merica bubuk. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
·
Untuk 4 porsi
Resep Cara Membuat Bika Ambon Rasa
Karamel Enak Lezat
BIKA AMBON KARAMEL
Membuat bika ambon
karamel pasti membuat Anda malas. Tetapi dengan resep instan ini, Anda pasti
bersedia coba membuatnya.
Bahan Bika Ambon Rasa Karamel Enak Lezat
·
1 bungkus pondan bika
ambon
·
3 kuning telur
·
3 butir telur
·
300 ml santan kental
instan
·
25 gram margarin,
lelehkan
Bahan Karamel Bika Ambon Rasa Karamel Enak Lezat
·
50 gram gula pasir
·
50 ml air panas
Cara Membuat Bika Ambon Rasa Karamel Enak Lezat
·
Karamel: gosongkan
gula pasir. Tuang air panas. Aduk hingga larut. Biarkan hangat. Tambahkan ragi
instan dalam kemasan.
·
Kocok telur hingga
mengembang selama 5 menit.
·
Masukkan tepung pondan
bika ambon dan campuran ragi dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan santan
kental instan dan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata.
·
Masukkan dalam loyang
tulban yang dioles margarin dan ditabur tepung. Biarkan 90 menit sampai
mengembang.
·
Oven dengan api bawah
suhu 160 derajat Celsius 45 menit hingga matang.
·
Untuk 16 potong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar